|
|
Chily Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bosje lenteuitjes
2 tenen knoflook
1 rode peper
2 doosjes champignons
1? dl groentenbouillon
1 a 2 eetlepels sojasaus
mespunt chili- of cayennepeper
2 eetlepels olie
allesbinder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de lenteuitjes schoon en snijd ze in schuine stukken van 2 cm.
Pel de knoflook.
Halveer de peper in de lengte, verwijder de zaadjes met de punt van een mes en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Verhit de olie in een wok of koekenpan en fruit hierin al omscheppend de lenteui en champignons gedurende 1 minuut.
Voeg de reepjes peper toe en pers de knoflook erboven uit. Bak alles onder voortdurend omscheppen ca. 1 a 2 minuten.
Bestrooi de inhoud van de pan met de chilipeper en schenk de bouillon en de sojasaus erbij. Laat alles ongeveer 2 minuten pruttelen.
Bind de schotel met allesbinder.
Lekker met rijst.
|
|
|